Zdravi pileći file s povrćem iz pećnice idealan je izbor za sve koji žele pojesti uravnotežen, ukusan i hranjiv obrok bez puno kompliciranja. Ovo jelo savršeno je za ručak ili laganu večeru jer sadrži kvalitetne proteine, zdrave masti i obilje povrća bogatog vlaknima.
Prednost ovog recepta je u tome što se priprema gotovo sama – sve sastojke samo složite u posudu, stavite u pećnicu i za manje od sat vremena imate gotov obrok. Osim toga, recept je lako prilagodljiv: možete mijenjati povrće, začine ili količine prema vlastitim željama.
Ovaj recept posebno je popularan kod onih koji paze na prehranu, žele smršavjeti ili jednostavno žele jesti zdravije bez odricanja od okusa.
Sastojci (za 2–3 osobe)
-
500 g pilećeg filea
-
2 srednje mrkve
-
1 crvena paprika
-
1 tikvica
-
1 manji crveni luk
-
2 žlice maslinovog ulja
-
1 čajna žličica mljevene slatke paprike
-
½ čajne žličice suhog češnjaka ili 2 režnja svježeg
-
sol i papar po ukusu
-
malo suhog origana ili timijana
Priprema
-
Zagrijavanje pećnice
Pećnicu zagrijte na 200 °C (gornje-donje grijanje). -
Priprema piletine
Pileći file operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na veće komade ili trakice. Lagano posolite i popaprite. -
Priprema povrća
Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće, papriku na trakice, tikvicu na polumjesece, a luk na veće komade. -
Začinjavanje
U većoj zdjeli pomiješajte piletinu i povrće. Dodajte maslinovo ulje, slatku papriku, češnjak i začinsko bilje. Sve dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno oblože začinima. -
Pečenje
Smjesu prebacite u vatrostalnu posudu ili pleh obložen papirom za pečenje. Rasporedite ravnomjerno i pecite 35–40 minuta. Po želji, na pola pečenja možete lagano promiješati. -
Posluživanje
Kada piletina dobije lijepu zlatnu boju, a povrće omekša, jelo je spremno za posluživanje.
Savjeti i varijacije
-
Umjesto piletine možete koristiti pureći file
-
Dodajte brokulu, cvjetaču ili gljive za dodatnu nutritivnu vrijednost
-
Ako volite pikantnije, dodajte malo čilija ili ljute paprike
-
Poslužite uz kuhanu rižu, kvinoju ili zelenu salatu
Nutritivne prednosti
Pileći file odličan je izvor visokokvalitetnih proteina koji pomažu u izgradnji mišića i održavanju sitosti. Povrće osigurava vlakna, vitamine i minerale važne za probavu i opće zdravlje. Maslinovo ulje doprinosi unosu zdravih masnoća koje su korisne za srce.
Česta pitanja (FAQ)
Mogu li ovo jelo pripremiti unaprijed?
Da, možete ga čuvati u hladnjaku do 2 dana u zatvorenoj posudi.
Može li se zamrznuti?
Može, ali povrće može malo promijeniti teksturu nakon odmrzavanja.
Je li recept pogodan za mršavljenje?
Da, uz umjerene porcije i prilog s manje kalorija.