Ova voćna panna cotta s jagodama je lagani, kremasti desert koji je jednostavan za pripremu i savršen za tople dane. Kombinacija blagog okusa vanilije i svježih jagoda daje osvježavajući završetak obroka, a priprema traje samo 20 minuta (plus hlađenje).
Sastojci (za 4 porcije)
- 400 ml vrhnja za kuhanje
- 50 g šećera
- 1 žličica vanilije
- 2 lista želatine (ili 1 žličica praha želatine)
- 150 g svježih jagoda
- 1 žličica limunovog soka
- Po želji: listići mente za dekoraciju
Priprema
- Priprema želatine: Ako koristite listove želatine, potopite ih u hladnu vodu 5 minuta. Ako koristite prah, pomiješajte s malo hladne vode.
- Kuhanje vrhnja: U malom loncu zagrijte vrhnje s šećerom i vanilijom do vrenja, ali nemojte dopustiti da prokuha.
- Dodavanje želatine: Maknite vrhnje s vatre, iscijedite listove želatine i umiješajte ih u vruće vrhnje dok se potpuno ne otope.
- Hlađenje: Smjesu podijelite u čaše ili kalupe i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata da se stisne.
- Priprema jagoda: Jagode narežite na komadiće, pomiješajte s limunovim sokom i po želji malo meda. Poslužite ih preko ohlađene panna cotte.
Savjeti i varijacije
- Možete koristiti i drugo voće poput malina, borovnica ili breskvi.
- Za vegansku verziju, koristite agar-agar umjesto želatine i biljno vrhnje.
- Dodajte malo naribane čokolade ili orašastih plodova za dekoraciju.
- Panna cotta se može pripremiti dan unaprijed i čuvati u hladnjaku.
Nutritivne prednosti
Vrhnje daje proteine i zdrave masnoće, dok jagode dodaju vitamine, minerale i antioksidanse. Desert je lagan i osvježavajući, idealan za kraj obroka bez osjećaja težine.
Česta pitanja (FAQ)
- Mogu li koristiti smrznuto voće? Da, ali najbolje ga je prethodno odmrznuti i ocijediti od viška tekućine.
- Koliko traje priprema? Aktivno oko 20 minuta, hlađenje 3 sata.
- Može li se napraviti unaprijed? Da, panna cotta se može čuvati u hladnjaku do 2 dana.