Hladna krastavac juha savršen je osvježavajući obrok za tople dane. Lagana je, niskokalorična i vrlo jednostavna za pripremu. Ovaj recept idealan je za sve koji vole osvježavajuće, zdrave i kremaste juhe koje se brzo spremaju.
Jogurt u kombinaciji s krastavcima daje kremastu teksturu i blagi okus, dok kopar dodaje karakterističnu svježinu.
Sastojci (za 2 osobe)
-
2 veća krastavca
-
250 g grčkog jogurta
-
1 režanj češnjaka
-
Svježi kopar, nekoliko grančica
-
Sok od pola limuna
-
Sol i papar po ukusu
-
Malo maslinovog ulja (po želji)
Priprema
-
Priprema krastavaca
Ogulite krastavce ako želite blaži okus, a ako su mladi i tanki, možete ih ostaviti s korom. Narežite ih na manje komade. -
Miješanje sastojaka
U blender stavite krastavce, jogurt, češnjak, limunov sok i kopar. Izblendajte dok ne dobijete glatku kremastu juhu. -
Začinjavanje
Posolite i popaprite po ukusu. Ako želite, dodajte malo maslinovog ulja za bogatiji okus. -
Hlađenje
Stavite juhu u hladnjak na najmanje 30 minuta prije posluživanja. -
Posluživanje
Poslužite hladno, ukrašeno listićima kopra ili kriškama krastavca.
Savjeti
-
Juha je izvrsna kao lagani ručak ili predjelo.
-
Možete dodati i malo svježeg mente za dodatnu aromu.
-
Idealna je za dijetalnu prehranu i osvježenje u ljetnim mjesecima.
Nutritivne prednosti
Ova juha je bogata vodom i niskokalorična, što pomaže hidrataciji i održavanju laganog obroka. Jogurt osigurava dobre bakterije za zdravu probavu, a kopar doprinosi detoksikaciji organizma.