Ova špinatna pita je jednostavna, vegetarijanska i puna okusa. Kombinacija špinata i feta sira čini savršen spoj, dok lisnato tijesto daje hrskavu teksturu. Idealna za ručak, večeru ili brunch. Priprema traje oko 40 minuta.

Sastojci (za 4–6 osoba)

• 300 g svježeg špinata
• 200 g feta sira
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 jaja
• 1 pakiranje lisnatog tijesta (oko 250 g)
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu
• Po želji: sezam ili sjemenke za posipanje

Priprema

1. Priprema špinata: Operite i nasjeckajte špinat. U tavi zagrijte maslinovo ulje, pržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti, zatim dodajte špinat i kratko pirjajte dok ne uvene.
2. Priprema smjese: U zdjeli pomiješajte ohlađeni špinat, feta sir i jaja. Posolite i popaprite po ukusu.
3. Priprema tijesta: Lisnato tijesto razvaljajte i stavite u namašćeni kalup za pečenje. Preko tijesta rasporedite smjesu od špinata i sira.
4. Pećenje: Prekrijte s još jednim slojem tijesta ili ostavite otvoreno. Po želji posipajte sezam ili sjemenke. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 25–30 minuta dok pita ne postane zlatno-smeđa.
5. Serviranje: Ostavite da se pita malo ohladi 5 minuta prije rezanja. Poslužite toplo ili mlako.

Savjeti i varijacije

• Možete dodati malo naribanog parmezana ili mozzarelle za dodatnu kremastost.
• Umjesto špinata, možete koristiti blitvu ili kelj.
• Za laganu verziju, koristite integralno lisnato tijesto.
• Pita se može pripremiti unaprijed i podgrijavati po potrebi.

Nutritivne prednosti

Špinat daje vitamine i minerale, feta sir proteine i kalcij, a lisnato tijesto energiju iz ugljikohidrata. Pita je hranjiva, zasitna i idealna za vegetarijanski obrok.

Česta pitanja (FAQ)

• Mogu li koristiti smrznuti špinat? Da, ali ga dobro ocijedite prije miješanja sa sirom.
• Koliko traje priprema? Oko 40 minuta.
• Mogu li napraviti mini pite umjesto jedne velike? Da, oblikujte male pite u kalupima za muffine i pecite 20 minuta.