Ovaj pečeni losos je jednostavan, ukusan i zdrav izbor za glavni obrok. Kombinacija masnog ribe, limuna i aromatičnog bilja daje bogat okus, a priprema traje svega 20–25 minuta. Idealno uz prilog od povrća ili kvinoje.
Sastojci (za 4 osobe)
- 4 fileta lososa (oko 150–200 g svaki)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 limun, narezan na tanke kolutove
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin, kopar ili timijan za dekoraciju
- Po želji: povrće na pari ili kvinoja za prilog
Priprema
- Priprema lososa: Zagrijte pećnicu na 200°C. Filete lososa posolite i popaprite s obje strane, a zatim premažite maslinovim uljem.
- Dodavanje aromatičnih sastojaka: Na svaki file stavite po dva koluta limuna i malo nasjeckanog češnjaka. Ako želite, pospite i svježim biljem poput peršina, kopra ili timijana.
- Pećenje: Stavite losos na papir za pečenje u pleh i pecite 12–15 minuta, dok riba ne postane mekana i lako se rasparava vilicom.
- Serviranje: Poslužite toplo, uz prilog po želji, i dodatni limun za aromu.
Savjeti i varijacije
- Umjesto limuna, možete koristiti naranču za blaži, slatkasti okus.
- Dodajte malo maslaca ili kap bijelog vina za bogatiji umak tijekom pečenja.
- Losos se može peći i na roštilju, za dodatni dimljeni okus.
- Za brzu verziju, koristite prethodno marinirane filete lososa.
Nutritivne prednosti
Losos je bogat omega-3 masnim kiselinama i proteinima, dok maslinovo ulje i svježe bilje dodaju zdrave masnoće i antioksidanse. Ovo jelo je zdravo, lagano i zasitno.
Česta pitanja (FAQ)
- Koliko traje priprema? Oko 20–25 minuta.
- Mogu li koristiti smrznuti losos? Da, odmrznite ga prije pečenja.
- Koji prilog najbolje ide uz losos? Povrće na pari, kvinoja, riža ili blitva su odlični izbori.