Ovo glavno jelo kombinira sočnu piletinu s bogatim kremastim umakom od gljiva. Idealno za obiteljski ručak ili večeru, priprema traje oko 30 minuta, a rezultat je aromatično i zasitno jelo.
Sastojci (za 4 osobe)
- 500 g pilećih prsa
- 200 g šampinjona, narezanih
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin za dekoraciju
- Po želji: tjestenina, riža ili pire krumpir za posluživanje
Priprema
- Priprema piletine: Pileća prsa posolite i popaprite, zatim ih kratko pecite na maslinovom ulju dok ne dobiju zlatnu boju (oko 5 minuta sa svake strane). Izvadite i stavite sa strane.
- Sotiranje gljiva: U istoj tavi dodajte nasjeckani luk i češnjak, pržite dok luk ne postane staklast. Dodajte gljive i pržite dok ne ispuste tekućinu i lagano porumene.
- Kombiniranje i kuhanje: Vratite piletinu u tavu, dodajte vrhnje i kratko kuhajte 5–7 minuta dok umak ne postane kremast i piletina potpuno skuhana.
- Serviranje: Poslužite s tjesteninom, rižom ili pire krumpirom. Ukrasite svježim peršinom.
Savjeti i varijacije
- Umjesto šampinjona, možete koristiti šumske gljive za intenzivniji okus.
- Dodajte malo bijelog vina u umak za bogatiju aromu.
- Za lakšu verziju koristite mliječno vrhnje s manjim udjelom masti.
- Jelo se može pripremiti unaprijed i podgrijavati po potrebi.
Nutritivne prednosti
Piletina je bogata proteinima, gljive daju vlakna i minerale, a vrhnje osigurava zdrave masnoće. Jelo je uravnoteženo i zasitno, idealno za glavni obrok.
Česta pitanja (FAQ)
- Mogu li koristiti pileće batake? Da, ali prilagodite vrijeme pečenja da budu potpuno kuhani.
- Koliko traje priprema? Oko 30 minuta.
- Može li se zamrznuti? Umak se može zamrznuti, ali piletina najbolje zadrži teksturu svježa.