Ova salata s piletinom, avokadom i kukuruzom je savršen brz i zdrav obrok. Kombinira proteine iz piletine, zdrave masnoće iz avokada i ugljikohidrate iz kukuruza. Priprema traje manje od 10 minuta, što je čini idealnom za užurbane radne dane ili lagani ručak kod kuće.
Sastojci (za 2 osobe)
- 150 g kuhanih ili pečenih pilećih prsa
- 1 zreli avokado
- 100 g kukuruza (svežeg, kuhanog ili iz konzerve)
- 1 paprika (crvena ili žuta)
- 1 manja rajčica
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin ili rukola za dekoraciju
Priprema
- Priprema piletine: Piletinu narežite na kockice ili trakice. Ako je prethodno kuhana ili pečena, samo je ugrijte ili ostavite hladnu za salatu.
- Priprema povrća: Avokado narežite na kockice, papriku i rajčicu na sitnije komade. Kukuruz ocijedite ako koristite iz konzerve.
- Miješanje salate: U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, povrće i kukuruz.
- Dresing: Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Posolite i popaprite po ukusu. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci povezali.
- Posluživanje: Poslužite odmah, ukrašeno svježim peršinom ili rukolom. Salata je idealna i za obrok koji možete ponijeti na posao.
Savjeti i varijacije
- Možete dodati kuhana jaja za dodatne proteine.
- Za vegansku verziju, piletinu zamijenite pečenim tofom ili slanutkom.
- Dodajte malo feta sira ili parmezana za bogatiji okus.
- Salatu možete začiniti i malo senfa ili balzamičnog octa za dodatni šmek.
Nutritivne prednosti
Piletina je odličan izvor proteina, dok avokado daje zdrave masnoće i vitamine. Kukuruz i paprika dodaju vlakna i antioksidanse. Ovaj obrok je brz, lagan i uravnotežen, idealan za užurbane dane kada želite jesti zdravo.
Česta pitanja (FAQ)
- Mogu li koristiti smrznuti kukuruz? Da, prethodno ga kratko prokuhajte ili odmrznite.
- Koliko brzo se priprema? Sve je gotovo za 8–10 minuta.
- Može li se čuvati u hladnjaku? Može do 24 sata, ali avokado može potamniti ako se ne poslužuje odmah.